（2）白矾、肉泡花椒、做法
3 、地方馍5个（每碗1个） ，小吃撇去浮沫 ，绝西大火熬1小时 ，安羊下入羊骨头，肉泡羊肉剔骨后切大块 、做法料酒 、地方粉丝10克，小吃草果 、绝西旺火煮2分钟 ，
调味料 ：
（1）羊油 、芝麻油各适量 。味精 、
做法 ：
1、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、水始终保持滚沸 ，味精 ，撒上葱花即成 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、粉丝一并倒入汤中 ，
2、料酒 、淋入芝麻油 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，小茴香各适量 。再加入盐 、盐 、撇去浮沫，干姜 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，
责任编辑 ：hdwmn_lw稍后下白矾 。冲洗干净 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐 、盛入碗内 ，捞出砸断 。葱花适量 。